Una cuina a l'aire lliure és una manera excel·lent d'entretenir la vostra família i els vostres convidats, a més de llançar festes increïbles sota el cel obert. La cuina a l'aire lliure sol tenir tots els aparells de cuina "divertits" que la majoria de la gent no té a l'interior: graella de gas, rostisseria, fumadora, etc.
En aquesta guia intentarem explicar detalladament com es construeix una cuina exterior incl. la construcció tradicional de "plançons" i els nous intents de construcció de panells de formigó lleugers. També podeu fer-ho a partir de blocs de cendres, com es mostra al vídeo aquí, però això no és una construcció típica. A més, volem cobrir algunes coses interessants que podeu afegir a la vostra cuina a l'aire lliure: tandoor, forn de pizza de llenya, teppeniyaki, calaixos aïllats i molt més.
A continuació: comprar una cuina a l'aire lliure.
Subministraments:
Pas 1: potser hauria de comprar-lo en comptes de construir-lo?
Podem dir amb confiança que, tot i que hi hagi alguns intents de cuinar a l'aire lliure modulars a l'aire lliure aquests dies, encara no ofereixen la flexibilitat i la varietat que tingueu si construïu el vostre compte. A la nostra investigació, la millor cuina exterior modular dels EUA és Fuego.
Definitivament és molt agradable. El preu és alt, però es pot portar amb vostè si es mou (a diferència d’un disseny a mida) i també es pot redissenyar fàcilment el seu pati de darrere, sent que aquesta cuina es pot moure. Tanmateix … Com amb qualsevol cosa pre-construïda, moltes coses estan predeterminades: la mida de la zona de cuina, els aparells de cuina, els looks. Amb molt, la majoria de les persones decideixen construir les seves pròpies o tenir una empresa especialitzada per construir una empresa personalitzada. Seguirà la forma que necessiten (forma d’U, forma L, etc), tindrà l’acabat per a que coincideixi amb la casa o amb altres coses al pati del darrere i s’adapti a les vostres necessitats particulars.
A continuació: El Pla de construcció.
Pas 2: El pla i el maquinari
Una bona cuina a l'aire lliure comença amb un bon pla. Haureu de prendre ploma i paper o CAD o PowerPoint i dibuixar exactament el que vulgueu i on. Vegeu el fitxer de mostra d’aquesta pàgina.
Per dibuixar el pla necessitareu dimensions exactes del maquinari de tot el que vulgueu utilitzar a la vostra cuina: portes, graelles, calaixos, nevera, pica, etc. Això significa que heu de decidir el maquinari (i fins i tot el compren) abans que comenci l'edifici. Qualsevol proveïdor de maquinari (hi ha tones d'ells, des de xinesos de gamma baixa fins a Vikings i Lynx de gamma alta) ha de tenir un catàleg al seu lloc web que enumeri uns quants conjunts de dimensions per a cada peça de maquinari que venen. El que necessiteu és "dimensions reduïdes". Aquests us indiquen exactament quina quantitat d’obertura haureu de crear per al vostre maquinari i s’incorporen al vostre pla.
Com a regla general, tots els plans passen per la segona i la tercera lectura, com si es tractés de factures al Senat. És gairebé imprescindible que algú vegi el vostre pla abans de començar a aplicar-lo: un aspecte fresc sempre trobarà una porta massa alta o una graella massa a prop de la paret. Això és especialment cert si esteu utilitzant un contractista per construir la vostra cuina: primer mostreu-los el pla i espereu suggeriments valuosos.
A continuació: El camí tradicional - Marc i taula.
Pas 3: Construcció de la placa d'acer i el marc de ciment
Aquesta és la forma més tradicional de construir una cuina exterior. En poques paraules: primer es solda un bastidor amb tacs d’acer inoxidable o alumini 304. També els podeu unir mitjançant cargols. Posteriorment, s'aplica sobre el marc la placa de ciment amb retallades a joc La part superior està coberta de comptadors (generalment de granit, encara que vaig veure un altre instructable aquí als de ciment, però han de ser molt pesats …). S'ha instal·lat tot el maquinari: graelles, portes, etc. I després, el tauler de ciment es cobreix amb la xapa que desitgeu: estuc, pedres, rajoles o una combinació de tots.
Per descomptat, necessitareu una base de ciment de 4 "o una superfície sòlida que no s'enfonsi. No construir en terrenys tous o fins i tot llambordes: la cuina s’enfonsarà les hores extraordinàries i és probable que es trenqui.
La pissarra utilitzada és bàsicament una targeta de ciment decent (Hardibacker o Durock o similar). Serà fàcil de tallar i acceptarà fàcilment qualsevol xapa.
Aquesta és una manera increïble de construir una cuina. Tanmateix … tan inoxidables com els tacs, encara són vulnerables a la rovella si està a prop de la vora del mar. I, en general, l'acer inoxidable fa rovell a l'aire lliure. Un altre problema és que una estructura com aquesta sovint no pot suportar un pes molt elevat (llevat que es construeixi amb tacs extra verticals). Una altra forma és fer servir panells de formigó i construir el forat.
A continuació: Panells de formigó.
Pas 4: Panells de formigó
En els darrers anys s’han fet esforços per construir cuina a l’exterior a partir de panells modulars de formigó, hem trobat almenys 3 empreses productores. Tracten de fer que els seus panells siguin el més lleugers possibles sense sacrificar la durabilitat i la solidesa. La totalitat de la cuina està formada per aquests panells. Normalment, si aneu en aquesta ruta, les empreses us oferiran fer tot el tall per a vosaltres i us enviaran els panells amb tots els retalls, llestos per al muntatge. Es munten amb l'ajuda de cola especial, no de ciment.
Els avantatges: cost. Normalment, això és més barat que les construccions tradicionals. Durabilitat. Aquests panells solen ser compatibles amb qualsevol cosa i tot incl. foc, elements i decadència. Suport per al pes: suporta molt més pes que un marc d’acer inoxidable.
No obstant això, altres punts a tenir en compte són: elevació pesada. Aquests solen ser de 50 lliures cadascun, caldrà aixecar-los per muntar la cuina. Tall. Reduir-los és, sens dubte, més difícil que un tauler de ciment. Tot i que podeu ordenar-los prèviament (però, per descomptat, això us costarà més), és possible que hagueu de canviar alguns retalls mentre munteu la cuina. Heu de confiar en la fabricació per fer talls perfectes i precisos. Si cometen un error, haureu d’esperar fins que us enviïn el reemplaçament, que aturarà el vostre projecte.
En general, però, són excel·lents i són molt rendibles. Podeu cobrir-los directament i acceptar qualsevol cosa: pedra natural, etc. Suportaran el comptador de gairebé qualsevol pes (sobretot si esteu considerant fer-ne un tirant formigó a la part superior).
A continuació: una altra manera poc pensada de fer una cuina a l'aire lliure.
Pas 5: Fusta i fusta contraplacada
Sí, fusta. Només us proposem aquesta opció si teniu un pressupost, però la veritat és que durarà molt de temps. Aquesta és, de lluny, la manera DIY més barata i senzilla. Podeu aplicar la mateixa placa de ciment al marc de fusta i tapar-la amb la mateixa preciosa xapa.
A continuació: coses interessants que podeu afegir a la cuina exterior.
Pas 6: Forns de pizza desmuntats en fusta.
Això requerirà una base de blocs de cendra a menys que utilitzeu els panells de formigó.
Pas 7: Una emissora i una estació de preparació
Pas 8: Un Tandoor.
Ara, això és genial. Jo personalment en tinc un. Podeu comprar una inserció d’algunes companyies dels EUA (Homdoor es fa als EUA, crec que tots els altres són d’Índia), el cobreixen d’aïllament i s’integraran al costat de la vostra cuina. Podeu coureu unes laffas increïbles a la paret de fang del tandoor i també al pollastre tandoori amb les espatlles d’acer que STAND dins.
Pas 9: Llar de foc exterior
Un plaer de seure a veure un dia fresc.
Pas 10: Un fumador.
Pas 11: Una rostisseria i una graella de carbó vegetal
Podeu comprar alguns kits de bricolatge, però millor construir els vostres propis a partir de maons, aquest és un projecte pel seu compte.
Pas 12: …. i els vostres amics de cura i ajuda!
Per descomptat, no us oblideu de tots els vostres amics que us van ajudar a fer realitat el vostre somni.
Gràcies per llegir!
