Quan es cuina calenta i ràpida, els filets de porc són agradables i sucosos.
Aquesta recepta és ideal per menjar una barbacoa ràpida.
Ingredients
- Filet de porc
- Bacon
- Condiments
- Salsa de barbacoa casolana
Subministraments:
Pas 1: Per començar, necessitareu un parell de filet de porc, com podeu veure que són molt prims.
Assegureu-vos d’eliminar la pell de plata.
Assecar els filets amb l’opció de fer-ho, per a aquesta recepta estic fent servir els Sucklebusters Pork Rub.
A continuació, emboliqueu els filets a la cansalada.
Estic fent servir truites de cansalada mitja, això o bé el cansalada funciona millor.
Pas 2: a continuació, enceneu una xemeneia de carbó vegetal, utilitzo carbó de calor net.
Pas 3: configureu la barbacoa per a la graella indirecta, volem estar assegut al voltant de 400f o 200c.
Col·loqueu els filets amb el carbó vegetal.
Cobreixi amb la tapa i cuini 15 minuts.
Pas 4: Moure els filets al voltant, de manera que el front no funciona.
Per afegir-hi una mica de sabor, raspallarem els filets amb salsa barbacoa.
Faig servir una salsa de barbacoa casolana, una recepta anterior.
Trobareu la recepta al canal.
Pas 5: Cobreix amb la tapa i cuini per altres deu minuts.
Raspalli amb una salsa de barbacoa una vegada més.
Aquestes són bones!
Cuini per deu minuts més.
Pas 6: Els filets estan llestos per sortir quan arribin a una temperatura interna de 145f o 63c.
Tenda amb paper d'alumini i deixeu-los reposar durant 5 a 10 minuts abans de tallar-los.
Pas 7: Aquí ho tens! Filet de porc embolicat amb cansalada.
Cuinar calenta i ràpida, aquestes són agradables i sucoses.
La salsa de cansalada i barbacoa afegeix molt sabor.
